格闘家・五明宏人（29）、通称”こめお”が10月1日に「割烹こめを」の閉店を、翌2日には朝倉未来と共同設立した株式会社UMAMI LABの役員退任を相次いで発表した。8月の麻布十番祭りで食中毒が発生し78人が被害を受けたことへの責任を取った形。料理人・実業家としての活動が一気に崩れ落ちた。
基本プロフィール
| 本名 | 五明宏人 |
| 生年月日 | 1996年（29歳） |
| 出身 | 東京都 |
| 身長 | 170cm |
| 活動 | 格闘家・元飲食店オーナー・YouTuber |
| チャンネル登録者 | 約65万人 |
| BreakingDown参戦歴 | BD5・BD6・BD7など複数回 |
| MBTI | 非公開 |
BreakingDownから生まれた「格闘家×料理人」の二刀流
こめおは過去に服役経験を持ち、刑務所内で調理師免許を取得。出所後に格闘技とYouTubeで人生を再建した異色の存在だ。BreakingDownに複数回参戦し、そのリアルな過去と”強さ”が若い世代の共感を呼んだ。チャンネル登録者は約65万人に達し、格闘家YouTuberとして確固たる地位を築いた。
2023年、渋谷に「割烹こめを」をオープン。独学と調理師免許を活かした本格和食をカウンタースタイルで提供し、麻布十番の日本料理店ランキングで9位にランクインするほどの人気店となった。「ミシュランを取りたい」と公言するまでに成長していた。
朝倉未来との共同事業「UMAMI LAB」─売上5000万円の実績が一転
2025年11月、こめおは格闘家・朝倉未来に自ら声をかけ、株式会社UMAMI LABを共同設立。「日本が世界に誇る”UMAMI”を、もっと身近に、もっと楽しく、もっと世界へ」をコンセプトに、化学調味料・添加物不使用の万能調味料「UMAMI」をECサイトで販売開始した。
朝倉が本格的に宣伝を始める前にすでに1万個以上が売れ、売上は4000万〜5000万円を記録。BreakingDownへの恩返しとして「飲食で一緒に事業をしたい」とこめおから持ちかけたこのプロジェクトは、順調なスタートを切っていた。
何があったのか？サルモネラ菌による食中毒78人、700食の謎
2026年8月24・25日、麻布十番納涼まつりに出店したこめおは名物の「冷やし蟹ラーメン」を提供。しかし祭り後、複数の来場者から体調不良の報告がSNSで相次いだ。港区保健所の調査でサルモネラ属菌による食中毒と認定され、被害者は78人に上った。「割烹こめを」は7日間の営業停止処分を受けた。
初日は雨天により祭りが中止となり、約700食が余った。この未提供分の管理をめぐってSNS上で疑問の声が上がり、「その700食はどこへ？」という批判も相次いだ。
9月5日、こめおは丸刈りにしてスーツ姿で33分にわたる謝罪動画を公開。「なぜこの事件が起きたのか」を説明したが、混入経路の特定には至らず。コメント欄は閉鎖され、「カンペを読んでいる」との批判も寄せられた。
10月1日、「被害を受けた方々への誠実な対応として、閉店という判断に至りました。一度、料理人として立ち止まります」と割烹こめをの閉店を発表。翌2日には「自分が表に立ち続けることで、商品そのものや無関係なメンバーにまで悪い影響を与えてしまうことは絶対に避けたい」とUMAMI LABの役員退任も発表。わずか2日で飲食・実業家としての活動を全て畳んだ。
今後どうなる？格闘家は継続、UMAMI LABと朝倉未来との関係は
こめおは「格闘家としての活動は継続する」と明言。リング上での姿は引き続き見られる見通しだ。一方でUMAMI LABは、こめおの退任後も朝倉未来のもとで存続する方向とみられる。こめお自身は役員から外れることで、自らの問題がブランドや他のメンバーに波及しないよう配慮した形だ。
飲食業への再挑戦については「今は何も言えない状態」。食中毒という最も深刻なリスクに正面から向き合ったこめおが、これほどの逆境から再び立ち上がれるのか。格闘家として培ってきた”打たれ強さ”が試されている。
