NYタイムズ紙に「すべての議論を終わらせるステーキハウス」と書かれた店が、銀座にやってくる。
1977年創業、半世紀近くにわたってセレブリティや美食家たちに愛され続けてきた老舗ステーキハウス「Smith & Wollensky」が、ロンドン・ソウル・台北に続き、日本初上陸。銀座中央通りに面した清和銀座ビル11〜13階の3フロアに旗艦店を構える。
（以下プレスリリース引用）
NY発、約50年の歴史を誇る老舗ステーキハウス「Smith & Wollensky（スミス アンド ウォレンスキー）」は、2026年5月1日（金）のグランドオープンに先駆け、本日3月27日（金）より、待望の一般予約受付を開始。これに合わせ、ニューヨークのダイナミズムを象徴する、銀座店限定の2種類のランチプランの詳細を公開いたします。
ニューヨーク・タイムズ紙にて「The Steakhouse to End All Arguments（すべての議論を終わらせるステーキハウス）※1」と称えられた至高の体験がいよいよ日本で幕を開けます。全3フロアの重厚感あふれる空間で提供されるランチは、単なる食事ではなく、クリエイターやエグゼクティブが交錯するニューヨーク・マンハッタンの「知的な社交場」としての文化そのものです。
銀座店限定の「ランウェイのランチ（The Runway Lunch）」と「フォーチュン・パワーランチ（Fortune Power Lunch）」は、まさにそのニューヨーク・マンハッタンの日常を銀座で再現する特別なプラン。分刻みで世界を動かすプロフェッショナルの心身を充足させる究極のパワーランチから、重要な局面を祝福する重厚なひとときまで、それぞれのシーンをドラマチックに彩ります。
専用ブロイラーによる「精密な火入れ」と特製牛脂が引き立てる肉本来の高貴な香り。2,000本を超えるワインが眠るセラーからソムリエが提案する一杯とともに、銀座の陽光が差し込む上質な空間で、心に刻まれる贅沢なランチタイムをお愉しみください。
※1 出典：The New York Times “The Steakhouse to End All Arguments”（1987年）
Smith & Wollensky
1977年の創業以来、アメリカを代表するクラシック・ステーキハウスとして、 Smith & Wollenskyは比類なきホスピタリティと最高級のUSDAプライムステーキを提供し続けてきました。店内で毎日手切りされる牛肉は、店内の専用庫でドライエイジング（乾燥熟成）を施すことで、その柔らかさと深い旨みを最大限に引き出しています。
現在、 Smith & Wollenskyは世界中に13店舗を展開。アメリカ国内に7店舗（ニューヨーク、マイアミ、シカゴ、ラスベガス、およびボストンエリアに3店舗）を構えるほか、ロンドン、台北、台中、ソウル、マニラ、クアラルンプールといった国際都市にも進出しています。
定評のあるワインリスト、重厚な空間、そして卓越したサービスは、お客様に真に記憶に残るステーキハウス体験をお届けするために設計されています。その功績は国内外で高く評価され、ワイン・スペクテイター誌の「グランド・アワード・オブ・エクセレンス（最高賞）」や、北米傑出したレストラン（DiRoNA）の「アワード・オブ・エクセレンス」など、数々の名誉ある賞を受賞しています。
銀座店限定 ランチプラン詳細
フォーチュン・パワーランチ（Fortune Power Lunch）｜ 17,000円
成功を掴むためのエネルギーをチャージする、伝統のラインナップ。
サラダ：ウォレンスキーサラダ
メイン：プライム ニューヨークサーロインステーキ
サイド：マッシュポテト / クレームドスピナッチ /
スチームドアスパラガス
食後のコーヒー又は紅茶
フォーチュン・パワーランチ（Fortune Power Lunch）｜ 17,000円
成功を掴むためのエネルギーをチャージする、伝統のラインナップ。
サラダ：ウォレンスキーサラダ
メイン：プライム ニューヨークサーロインステーキ
サイド：マッシュポテト / クレームドスピナッチ /
スチームドアスパラガス
食後のコーヒー又は紅茶
【店舗概要】
正式名称：Smith▲&▲Wollensky▲GINZA （スミス アンド ウォレンスキー ギンザ）
※▲は半角スペースです。
住所：東京都中央区銀座5丁目8番15号 清和銀座ビル12階
営業時間：11:00〜23:00
座席数：146席
HP：https://www.smithandwollensky.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/smithwollensky_japan/
予約：https://www.tablecheck.com/ja/smithandwollensky/reserve/message
